吃不膩的味
作者: karen 日期: 2009-05-09 01:52

「炒菜要注意……」
平常吃慣了老外,即使是家常菜兩三盤,都還是這味的好!
下廚的速度可以訓練來的,
大廚一邊講著話,一邊手已經很快切好菜,
洗鍋、熱鍋、放油、下料…加鹽,每個拿捏都恰當好,
二廚站在旁邊眼睛看、耳朵聽、嘴巴聊,現炒的馬上端上桌就好了。

鍋子裡的爌肉、滷蛋,已經香氣傳隔壁巷子。
oh~光想就肚子叫了…^^
白飯來一碗吧~~
祝各位親愛辛苦的媽媽們,身體健康、快樂唷!

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